Σαλάτα με παντζάρια και πορτοκάλια

Υλικά : 2 παντζάρια βρασμένα

             2 πορτοκάλια

             χυμό μισού πορτοκαλιού

             μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

            λίγο άνηθο ή μάραθο

            1 κ.γ. μέλι

            1 κ.γ. ξίδι

            1 κ.σ. λάδι

Εκτέλεση : Κόβουμε σε φέτες τα παντζάρια και τα πορτοκάλια. Tα βάζουμε σε πιατέλα. Από πάνω ψιλοκόβουμε τον άνηθο ή το μάραθο. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το λάδι, το ξίδι, το μέλι και το χυμό του μισού πορτοκαλιού και τα χτυπάμε με μιξεράκι ή το χέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας και σερβίρουμε.