Παρασκευή 17 Νοεμβρίου 2017

Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά

Υλικά
1φ.τ. λιαστές ντομάτες σε λάδι στραγγισμένες
1 φ.τ. αγκιναράκια σε λάδι στραγγισμένα
10 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
1 φ.τ. σάλτσα πέστο έτοιμη ή σπιτική
50 γρ, τυρί κρέμα
1/4 φ.τ. φρέσκο χοντροκομμένο βασιλικό
1 κ.γ. ψιλοκομμένο βασιλικό
2 μπαγκέτες
λίγο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε την μπαγκέτα σε τρία κομμάτια κι μετά κάθε κομμάτι στη μέση κατά μήκος. Αφαιρούμε την ψίχα. καλύπτουμε την κάθε πλευρά της μπαγκέτας με πέστο. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τις λιαστέ ντομάτες και τα αγκιναράκια και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το τυρί και τα χτυπάμε για λίγο. προσθέτουμε το βασιλικό, το μαϊντανό και τις ελιές και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε τη γέμιση στα κομμάτια της μπαγκέτας. ξαναδίνουμε στα κομμάτια της μπαγκέτα το αρχικό σχήμα, τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τις βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες. Κόβουμε τις μπαγκέτες σε φέτες 1,5 εκ. Τις τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.

1 σχόλιο:

  1. titanium wedding ring - TITIAN ARTIST - TITE.COM
    TITIAN ARTIST. TITIAN ARTIST. TITIAN titanium nitride ARTIST. TITIAN ARTIST. TITIAN titanium price ARTIST. TITIAN ARTIST. TITIAN ARTIST. TITIAN microtouch trimmer ARTIST. TITIAN ARTIST. TITIAN titanium forging ARTIST. TITIAN ARTIST. titanium mens rings TITIAN ARTIST.

    ΑπάντησηΔιαγραφή