Κοτόπουλο με καρύδια

Υλικά:  500 γραμ. κοτόπουλο

            500 γραμ. καρύδια

            2 κ.σ. ντοματοπολτό

            2 χούφτες σταφίδες (κατά προτίμηση μαύρες)

            1 λεμόνι (το χυμό του)

Εκτέλεση: Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο. Κόβουμε στο multi, σχεδόν σε σκόνη, τα κα-ρύδια. Βάζουμε το κοτόπουλο και τα καρύδια σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό τόσο που να είναι το διπλάσιο σε ύψος από το ύψος των καρυδιών. Προσθέτουμε το λεμόνι και το ντοματοπολτό. Βράζουμε για 10΄προσθέτοντας αλάτι. Στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά για αρκετή ώρα. Περίπου 10΄πριν βγάλουμε το φαγητό ρίχνουμε τις σταφίδες.